【材料 】（8個分）
かもめちくわ　　4本
スライスチーズ　2～3枚
ハム　　　　　　2枚
大葉　　　　　　4枚
（衣）
小麦粉　　　適量
パン粉　　 適量
塩　　　　　少量
こしょう　　少量
卵　　 　　 1個

【調理】
1). ちくわを縦に切り開く。
2). 開いたちくわの焼き色がついているほうを上にして、大きさをちくわにそろえたチーズとハム、または大葉を乗せ、手前から少し強めに巻いていく。巻き終わりの両端を爪楊枝で止める。
3). 小麦粉に塩、こしょうを少量まぜてまぶし、溶いた卵をつけ、パン粉をまぶして衣付けする。
4). 170℃の油できつね色になるまで揚げ、油をよく切り、爪楊枝を抜く。
5). 真ん中を半分に切って出来上がり。