【材料】（2人分）
大とろしめさば　　　　　　 　1枚
パプリカ（オレンジ、黄色）　　 各1/2個
ピーマン　　　　　　　　　　　 1/2個
バジルの葉　　　　　　　　　　 3枚

【特製ドレッシング】
オリーブオイル　　 　大さじ1杯
レモン汁　　　　　 　大さじ1杯
塩　　　　　　　　　　　　 適宜
こしょう　　　　　 　適宜

【調理】
1).大とろしめさばは斜め切りにする。玉ねぎは薄く輪切りにして水さらししておき、パプリカも輪切りにする。

2).お皿にパプリカ、ピーマン、大とろしめさばを盛り付け、特製ドレッシングをふりかけ、バジルの葉を中心に盛り付けて出来上がり。