市場に出ているさばは、国産では「まさば」「ごまさば」、輸入では「大西洋さば」等があります。

マルヨが主に加工している「まさば」は、季節の中でも秋が最も脂のりが良く、脂の質も他のさばに比べてしめさば向きです。国産の新鮮なさばで丁寧に造り上げたとろしめさばを、ぜひご賞味ください。